Extravagante Geschmackskombinationen im Süßspeisenbereich erobern schon seit Jahren die Gaumen von probierfreudigen Naschkatzen. Schokolade mit Chili überrascht heute keinen mehr wirklich.

Vanilleeis und Kürbiskernöl ruft jedoch bei vielen noch immer Skepsis hervor. Das ist völlig normal und ändert sich garantiert nach der ersten Geschmacksprobe. Das Zusammentreffen der kalten Süße und des nussigen Aromas vom Kürbiskernöl ist ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Auch andere Eissorten können mit Kürbiskernöl gereicht werden. Bei Fruchteis muss genau abgewogen werden, mit welchen Früchten das aromatische Öl harmoniert, bei Pistazie, Nuss oder Schoko passt Kürbiskernöl auf jeden Fall geschmacklich.

Wer Eis selbst macht, kann auch direkt ein wenig von dem Kürbiskernöl mit in die Masse einrühren und ein richtiges Kürbiskerneis herstellen. In herkömmlichen Eisdielen findet man diese grandiose Verbindung noch sehr selten.

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