Wer Kürbiskernöl für die Zubereitung von Speisen verwenden will, muss nicht lange nach einem Haupteinsatzgebiet für dieses edle Öl suchen. Aus den diversen Salatdressings ist Kürbiskernöl nicht mehr wegzudenken.

Es gibt dem Salat einen leckeren nussigen Geschmack und sorgt mit seinen gesunden Inhaltsstoffen für einen Genuss ohne Reue. Im Gegenteil – Salate mit Kürbiskernöl können mit ausgesprochen gutem Gewissen konsumiert werden, immerhin wird diversen Krankheiten vorgebeugt.

Im Grund genommen kann jeder Salat ein paar Tropfen von dem grünen Gold vertragen. Üblicherweise werden jedoch grüne Blattsalate und verschiedene Gemüserohkost mit Kürbiskernöl angereichert. Auch Fleischsalate kriegen mit dem aromatischen Öl vom Kürbis einen besonderen Pepp. Rezepte für Salate mit steirischem Kürbiskernöl gibt es reichlich im Internet.

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